Dagens middag: Pangasius med senapsås

Hittade det i internet, så det är inte mitt påhittat recept alls.

Ingredienser:
800 gr pangasiusfilé
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk dijon
1 msk kycklingfond
1 tsk torkad dragon

Koka ihop alla ingredienser till såsen i 5 – 10 minuter. Lägg i fisken skuren i lagom stora bitar och småputtra på svag värme tills fisken är färdig.

Serveras med broccoli med mycket smör eller annan ätvärd grönsak


Det var god faktiskt, men jag har svår för fiskmatlagning, är inte så erfarna med fiskarna så
mycket, så jag brukar låta michael smaka om den är färdiglagat.. (hoppsan)

Karln & tösen fick ris istället för broccoli.


Kärlek vid första matbit!

Jag kollade recept hos Sofias blogg, www.edwugo.blogg.se,
hon skriver så många goda recept, men den tänkte
jag att jag måste prova, eftersom jag brukar göra en annan recept
med purjolök och krossat chips, med mango-chutney..
men den var nytt, och jag var skeptisk när jag såg grönsaker,
jag erkänner att jag har aldrig någonsin stekt grönsaker i ugn,
så jag tänkte att jag kan ta broccoli istället, men sen i affär, tänkte jag
"Vad fan, jag MÅSTE testa nytt, och kan kasta om tycker inte om så vet jag det till nästa gång."

Så hem och steka mat, Karlarna och tösar fick ris,
medan jag åt ugnstekt grönsaker,
blev så snopen att det var faktiskt så vansinnigt god,
att det var inte ens enda dropp kvar på tallrik.

den kommer jag garanterat att göra flera gånger framöver.

KYCKLINGFILÈ MED MANGO CHUTNEY-SÅS    4 port. Ugn: 225 grader, ca 30 min.

Sätt ugnen på 225 graders värme.

Gör först mango chutneysåsen: (Såsen passar till det mesta)
Skala och hacka fint 1 vitlök och 3 schalottenlökar och häll ner dem i en kastrull med lite smör i. Låt dem brynas ihop ett par minuter. Tillsätt ½ dl vatten, 1 dl grädde, 1 msk kycklingfond, 1 krm gurkmeja och ½ dl mango chutney. Koka upp såsen och smaka av med salt & peppar.

Lägg 4 tinade kycklingfiléer på en ugnssäker form och salta & peppra dem lite.
Häll över mango chutneysåsen och sedan in i ugnen i ca. 30 minuter, tills kycklingfiléerna är genomstekta.

Serveras tillsammans med ugnstekta grönsaker. Jag skar 1 gul paprika i bitar, 1 liten bit zucchini som delats i halvmånar och 3 färska champinjoner som skivats i skivor och smaksatte dem med salt, chilipulver och italiensk salladkrydda. Hällde över lite smör och olivolja.

Direkt länk till denna recept:
http://edwugo.blogg.se/2011/january/kycklingfile-med-mango-chutney-sas.html

SP tårtor.

SP = Sugarpaste = Sockerpaste. Googl"a"! =P

Gjorde de i helgs,
och blev supernöjda med dessa resultatet,
det var ju trots allt min första, och jag bad pojkvännen att dekotera
fotbollbanan och det blev jäkligt snyggt.
 

Innehåll vaniljkräm, Nougatmousse, grädde.
(Michael stod för dekoration.)

  
Bananmousse, och lite smält nougat med mörkchoklad, så vaniljkräm, grädde.

(Jag stod för dekoration, då Debora ville ha flick fotboll så målade jag på sp, egentligen kunde va snyggare med att fixa rosa sp, men hade inte tid.)

men väldiga fina blev de båda för att vara första gång, och jag kan tala om för er att mic var väldig stolt, och
det var hans son också som var glad att det var pappa som fixade tårta-dekoration =)

[tonfiskpasta]


Jag har varit skeptisk mot den rätt tills jag tog mig sammen och provade den rätt.
gudomligt gott.

2 burkar tunfisk i vatten, (slänga vatten)
2 burk krossad tomater
1 fett vitlök (eftersom jag älskar vitlök så tog jag flera)
1 gullök.
1 späj olja.
en handfull färsk basilikum

Hacka vitlök och lök, och steka dom tills de blir genomsiktiga, i kastrull.
häll i tomater, koka, och så häll i tonfiskar.
rör om, och inte för hårt att det hela blir splittrad. det får gärna vara klumpar fisk.
Servera med pasta.
Tips. koka vatten medan du gör tonfisk, så kan du låta tunfisk koka tills pasta blir färdigt samtidigt. <(^.^)>

gör kalorier inte något mycket, så häll i matlagningsgrädde, gillar du stark mat, sätt chili i.
Servera gärna med parmensa ost...

Hur gör du ditt tonfiskpasta?

[Sjukt billiga maträtter]



Jag har bestämt mig att snåla hur mycket som helst.
Jag har de flesta varor i skafferiet och kylskåpet,
fast jag hade inte potatis, så jag handlade potatis, 2 kg för 7 kr.
så nu i 2 dagar har våra maträtter kostat bara 7 kr i allt.

Hur gjorde vi det?
Jag tog 1 tonfisk burk, i vatten, gafflade det fint,
 och tog en liten gullök, hackade det fint,
och 2 ägg, blanda allt i en burk, peppar och salta,
så några matskedar rasp.. vad heter det på svenska,, ströbröd?
Blanda till det känns lite "tungt" för att kunna rulla till bollar,
och steka i lagom varmt, och servera med potatis.

Idag;
Riva lök och potatis.
2 ägg vispas med gaffel, så lägg i lök, potatis, och peppra, salta,
jag hade med i musköt.
steka dom, servera med rostat bröd och sallad.
Gott som fan.

Det hela kostade oss bara 7 kr för 2 dagar. =D

Kom med massa sjuka billiga maträtter-tips. gärna max 20 kr.

Viola.